サンディエゴタウンがゆく！
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サンディエゴタウンがゆく！ San Diego Town Blog
番外編：千葉県君津 そば茶屋 九拾九坊
12/27/15 10:31
穴子天婦羅は、丼から大きくはみ出し、お盆を受け取ったときに重みで折れてしまいました。
鴨南蕎麦
二百年以上も前の江戸時代の古民家を改装し、風情のある佇まいで、ご主人がこだわって打った蕎麦が自慢の知る人ぞ知るお蕎麦屋さん。
そのこだわりとは、そば粉は国内産石うす挽き粗粉、麺つゆは化学調味料を一切使わず基本のかえし、体にやさしい健康食材、挽きたて・打ちたて・茹でたて。
また、地元近郊富津産の特大穴子に独自調法の衣、独自ブレンドの油でカラッと揚げた穴子は逸品で、「穴子せいろ」「穴子丼」も名物料理として人気です。
筆者はこのそばと穴子丼のセットをオーダーし、満足の極みでした。友人は、鴨南蕎麦が絶品と、スープも飲み干しました。
〒299-1175
千葉県君津市内箕輪1-14-30
0439-52-4199
＊毎週水曜定休
そのこだわりとは、そば粉は国内産石うす挽き粗粉、麺つゆは化学調味料を一切使わず基本のかえし、体にやさしい健康食材、挽きたて・打ちたて・茹でたて。
また、地元近郊富津産の特大穴子に独自調法の衣、独自ブレンドの油でカラッと揚げた穴子は逸品で、「穴子せいろ」「穴子丼」も名物料理として人気です。
筆者はこのそばと穴子丼のセットをオーダーし、満足の極みでした。友人は、鴨南蕎麦が絶品と、スープも飲み干しました。
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