San Diego Town

何かいい方法はありませんかねー？

キッチンに備え付けのオーブンで魚を焼いた後、軽く掃除はするのですが、匂いまできちんととれません。掃除したつもりでも、次にオーブンを温めた後、蘇ってくるのです。あの、最悪な生臭さが。
とてもクッキーやケーキなんか入れられません。

どなたか、アメリカのオーブンと上手に付き合ってる方いますか？

魚を焼く時に、オーブン内に匂いを移さないコツとか、魚を焼いた後のお掃除の仕方とか、いい方法がありましたら教えてください。

掃除の仕方や匂い消しのアイデアではないですが、
私は時々ケーキやパンを焼くので、
やはり匂いが付くのがいやで魚はフライパンで焼くようになりました。
はじめは不満かもしれませんが、フライパンならさっと洗えるし、
私はそれなりに満足してます。

他にケーキやピザなど、いろいろな物にも使いたいのであれば、
やはり魚専用のグリルを買うほうがいいかもしれないですね。

お役に立てなかったらすみません。

オレンジを使ってオーブンの匂いを取る方法があります。
最初にクリーナー等でオーブンの中をクリーンした後、オレンジ１個の皮（ジュースを絞った後の身をくり抜いた状態）をベーキングトレイにのせる。　オーブンを低温でセットしてオレンジの乗ったトレイを入れる。　数分間オレンジをベイクした後、オーブンを消す。オレンジはオーブンの中に暫く置いたままにする。

魚の匂いにはまだ試した事ないのですが、大抵の匂いはこれでとれましたので、一度試してみてはいかがでしょう。

コッカーさん、anelaikalaniさん、ご意見、ありがとうございました。
まず、魚焼き機の購入ですが、もう物が多すぎてキッチンに収容できる場所もないので、あきらめています。魚によってはフライパンもいいのですが、油が落ちないと言うか、いい焦げ目が付かないというか、はまちカマなどを焼いた場合、やっぱり遠火のブロイルで焼いた物は出来が違うんですよ、フライパンとは。そしたらもう残るは、ＢＢＱグリルでしょうかね？冬でも頑張ってベランダでてみるかな？
オレンジピールを使った、オーブンの掃除は目からうろこでした。魚だけではなく、一般的なオーブンの掃除の際に試してみようと思います。お二人とも、貴重なご意見、ありがとうございました。

私はオーブンに魚の臭いをつけたくなくて、魚にはオーブンは使わず、ダイソーで焼き網を買って魚を焼いてます。焼く前にレモン汁または油をキッチンペーパーに浸して網に塗ると焼いたあとの魚がこびりつかなくていいですよ。使い終わったら網を洗う専用のスポンジ(ほかのものと一緒に洗いたくないので一つ用意するのです）であらって庭に干しておけばすぐに乾きます。焼くときですが。うちはキッチンが窓から近いのであまり臭くなりませんが、換気扇をまわすことをお忘れなく。

ほうじ茶を炒ったものを入れておくと、におい消しになりますよ。

へー。。。またまた新しい情報！！

そうか、ダイソーでよく見る、魚焼き網かー。あれなら場所もとらなそうだし、値段も安くていいかも知れませんね。早速明日にでも行って見ます。（もちろん、魚焼く時は換気扇まわしますよー。）

あと、ほうじ茶を炒るとありますが、出がらしでもいいんでしょうか？
確かにほうじ茶は匂いを吸収しそうですね。

みなさん、結構、裏技をご存知なんですね。ホントに聞いてみるもんですね。だからこの掲示板はありがたいです。

OceanSide近郊で日本食と韓国料理おいしい所ないでしょうか？？？
どこか教えてください。

フリーウェイ７８のPlaza （ビーチ側から来てCollegeの次）を降りた、ＴＪＭａｘのあるモールにある、「TeriCafe」はお手ごろ価格でかなり味もいけます。ラーメンは自家製麺を使ってられるし、照り焼きも焼き具合といい、タレの具合といい、日本の焼き鳥を思わせる味です。さらにアメリカンサイズなのでおなかいっぱいになります。ちなみに、さばのプレートランチは日本の定食屋感覚で、これまたおいしいです。
すしなら、エンシニータスのLucadiaSushiBarがすばらしいです。場所はコーストハイウェイのルーカディア交差点の北、ビーチ側の並びです。パーキングは通りか裏の路地に数台分あります。回転すしなので、気楽に注文できるし、ネタもお値段の割にはかなりいいと思いますよっ。両店ともに日本人オーナーでオーナーがキッチンあるいは、店内にいらっしゃいます。996ＮｏｔｈＣｏａｓｔＨＷＹ．１０１　Ｅｎｃｉｎｉｔａｓ、９２０２４　７６０−６３５−９３１２

私もTeriCafeよく行きます！さば定食もラーメンも照り焼きもおいしいですよね！？主人も子供も大好きです。私はベジタブルうどんが大好きでよく食べるんですけど、おだしがおいしいと思います。
お寿司はここのフリーペーパーに載っていたLoveBoatというおすし屋さんがフレッシュなネタを提供しているらしく、地元のアメリカ人からの評価もよかったので今度行ってみたいと思っています。
韓国料理はまだ行った事が無いのですがこれまたOceansideBLVDにお店があるようです（名前はど忘れしてしまいました！！）。　すしやてりやき、中国料理、ズンドゥブやチャプチェがあるようですが日曜日のランチに行ったときには閉まっていました。
このへんはアジア系のレストランが少ないのでさびしいですよね。頑張って地道に開拓するしかないみたいです。

婆豚さん。
Teri　Cafeイイですよね！
私は車持ってないので徒歩３０分ぐらいかけていってますｗ

Lucadia Sushi Bar・・・行きたい。。。。ｗｗ

megvinさん。
Love Boatと韓国料理屋さん探してみます！！
ほんとこの辺アジア系料理屋さん少ないですよね・・・
いつもConvoy　Stがうらやましくなってきます。ｗ

お二方情報ありがとうございました。

Encinitasにあるカイトというレストラン

（I-5Enicinitas　Blを東にいきエルカミノを左すぐ左のアルバートソンのあるモールのなかにあります）

は日本からの寿司職人さんがいて

すごくネタがよくておいしい江戸前ずしがあります。

この前は新聞にもでていて　食べてみてお勧めです。

Encinitasの「海人（KAITO）」は1年半ほど前に閉店し、今は違うテナントが入ってます。
それとも再度開店したのでしょうか？そうで有れば嬉しいのですが。

Northエリアに7年ほど住んでますが、美味しいと思う日本食レストランは残念ながら少ないです。日本食と言えど、韓国、中国人オーナーのレストランが殆どです。

味覚は人それぞれで、賛否両論有るかと思いますが、個人的にお勧めなのは、Encinitasの「BLUE FINE」です。ここはネタが新鮮でパフォーマンス的にも満足です。日本から来た方々との接待にも良く使わせて頂いてます。ご参考までに。。。

Oceansideからは少し遠いかもしれませんが、ＦＷＹ　78のＳａｎ　Ｍａｒｃｏｓ　Ｂｌｖｄ沿いのＦｒｙ’ｓの裏のモールにある「日向すし」はなかなかお勧めです。板前歴２０数年の日本人のシェフがにぎるお寿司もさることながら、その他の一品料理もいけます。家庭的なちいさなお店で、値段も良心的です。

Bluefin、私も行ってみたいと思っていました！！！日向すしさんも気になります！！どちらも小さい子供づれでも大丈夫でしょうか？ランチタイムとかありますか？
魚が食べたくなってきたぁぁぁ！！！

Oceanside police stationのそばにKurandoでしたか、日本食レストランがあり、たまに行っていましたが、１年ほど前ですか、オーナーが韓国系？にかわったようです。お味はまあまあだと思いますが、好き好きだと思いますので一応ご紹介しておきます。息子はおうどんが気に入っていましたが、どうでしょうか。正直、あまりこの辺りにはないように思います。というか、あるのですが、日本人の経営ではないですね、やはり。

megvinさん
下記が「Blue Fine」 のウェブサイトです。ランチもやっていますよ。
昼夜共にお子さん連れのご家族もいらしてましたので、問題ないと思います。
なんちゃって鮨ではなく、正当なお鮨が頂けるレストランです。

http://www.sushibarbluefin.com/


エンジェルさん
Encinitasの「海人（KAITO）」の情報が気になります。
確かにウェブには掲載されていますね。
最近新聞に出ていたとの事ですが、レストラン再開したのですか？

私も大食いのダーリンも子供達もテリカフェ大好きです。
何だかハワイにいるような気分になるインテリアも可愛いし何と行っても何をオーダーしても量が多くて初めて行った時は圧倒されました！！！どかーんって感じです。
なので行く時は相当お腹すかして行きますよ(笑）
帰る時はどすこいって言いたくなる気持ちです。

横からスミマセン。mezaさんに 『海人』 情報です。
『海人』 は、現在の店舗に移転するために、以前の場所を閉めました。

現在のロケーションはエンジェルさんのご説明の通りですが、Albertsonsは閉店してしまいましたが。

季節になると、シンコやサンマもいただけます。

yamamaさん、貴重な情報を有難うございました！
あの「海人」が違う場所で再開していたとは。。。
例のAlbertsonsの閉店セールには何度も足を運んでいたのに
全く気が付きませんでしたよー。

また森田さんの握るお鮨が頂けるんですねー。とっても嬉しいです。
オーナーご夫妻も感じが良くてとってもフレンドリーですよね。
お鮨も絶品ですが、私は渡り蟹のクリームスパゲティの大ファンでした。
以前のレストランではイタリアンも頂けたのですが、今もそうなのですかね？

『海人』 が現在の場所に移られてからは、スパゲティ類にはお目にかかっていないですね。

ビビンバが美味しいお店知ってある方、教えてください！

カーニメサのザイオン（Zion)マーケットのフードコートの韓国料理店（お店の名前は忘れました。ごめんなさい。）の石焼ビビンバはサンディエゴで一番おいしいと、私は感じました。カフェテリア形式なのでチップは要らないし、ランチタイムは少しだけディナータイムより安かったと思います。前菜もついてきますヨッ。

紹興酒を売っているお店を探しています。ミツワやニジヤは探してみたんですが、ありませんでした。どなたか知っている方がいらしたら、教えてください。お願いします。

99 ランチマーケットはどうでしょうか？100パーセントではないですが見かけた記憶があります。ウォールマートの近くです。

参考URL 私は99 ランチマーケットで買っています。
中華系のスーパーです。
http://www.99ranch.com/Default.asp
San Diego Store
7330 Clairemont Mesa Blvd.
San Diego, CA 92111
(858) 974-8899
Hours: 9:00 AM - 9:00 PM (Mon-Thur)
9:00 AM - 9:30 PM (Fri)
8:00 AM - 9:30 PM (Sat)
8:00 AM - 9:00 PM (Sun)

紹興酒の売ってあるお店を紹介していただきましてありがとうございます。紹興酒が飲みたくて飲みたくてたまらなかったんですよ〜。早速買いに行ってきます。
私はこの掲示板をいつも利用してて、色々皆さんから情報をもらえるので、すごく助かってます。また今度何かあったらよろしくお願いします。

紹興酒の売ってあるお店を紹介していただきましてありがとうございます。紹興酒が飲みたくて飲みたくてたまらなかったんですよ〜。早速買いに行ってきます。
私はこの掲示板をいつも利用してて、色々皆さんから情報をもらえるので、すごく助かってます。また今度何かあったらよろしくお願いします。

みなさんこんにちは。
SDに来てもうすぐ半年経ち、日本食がとても恋しくなっています。なかでも今一番食べたいものは明太子です。（スーパーで見かけますが、まだ買ったことがありません）
そこで、おいしい明太子うどん、もしくは明太子パスタを提供してくれるお店の情報を知ってるかたがいたらお願いします！

カレーハウス（ニジヤのモール内）の明太子パスタは美味しかったですよ。
つか、他に明太子パスタを出してるお店、ないんじゃないかなあ？
でも、“明太子うどん”っていうのは、知りませんでした。日本でも食べた事なかったです。焼きうどんに明太子混ぜた感じですか？それとも汁つきのうどんに明太子がのっているとか？興味深いー・

参考URL kokitaさん、情報ありがとうございます。ニジヤはよく買い物に行くので今度ついでにカレーハウスにも行ってみたいと思います！

明太子うどんとは、、、私も実は食べたことがないんですが、先日ネットサーフィンで発見してとっても興味を持ちました！ご参考までにURLを載せます。有名なうどん屋さんの”つるとんたん”です。どれもおいしそうっ

見た〜。じゅるー。
すごーーーく美味しそうー。もう、やだー。ないものねだりしちゃうじゃん。。あんなの絶対にサンディエゴにはない。これは、レシピを得て、自分で作るしかないね。

”なんちゃって”ではない和食屋さんを探しています。
お勧めのお店教えてください。
よろしくお願いします。

すし屋なら、チュラビスタの加賀すしを勧めます。
一歩店内に入ったら、そこはもう、日本そのもの。
アメリカ人のお客は板さんが認めません。
がんこな彼のおすしは、職人の意地を感じます。

すみません、ちょっとお聞きしたいのですが。
それは日本人しかそのお店に入れないという事ですか？他の国の人は行っても入れてくれないのでしょうか？

“梅のや”はなんちゃって日本食ではないです。
老夫婦がお二人で切り盛りされていて、現金オンリーの小さなお店。派手な宣伝もインテリアデザインもないけれど、美味しい食事を提供する事に本気に取り組んでいるまじめなお店です。本当に何を食べても美味しいホッとする味。たとえば親子丼。卵のプルっとした感じを絶妙に残しサーヴする。天丼なら上品なタレがいい感じに天婦羅に染みて出てくる。サクッとした部分とお汁の部分のバランスが最高。茄子焼きもかすかにニンニクの隠し味がする油で調理したような繊細な風味。さば塩焼きも外はカリッと中はふっくらジューシー。味噌汁にしてもだしを丁寧に取ってあるってわかる。サラダにしても、自家製ドレッシングのいいお味。お米も良質って判る。サンディエゴタウンのレストランガイドを一度見てください。誰一人として、梅のやに対して不評コメントを書いていません。行ってみる価値ありですよ。

日本人しか入れないってことはないと思いますよ。たぶん。

そんなことしたら、人種差別ですよ。

Kokitaさんのコメントを読んで、梅のやに行ってみたくなりましたよ。

ありがとうございます。
滞在日数が短いので”失敗”なく楽しみたいので。
情報参考に計画を立てます。
本当にご協力ありがとうございます。
（食べたら目頭が熱くなりそう。。。）

本当に日本人しか入れないなら、人種差別で、違法ですね。

そうなんですよね。実は、以前に行ったことがあるのですが、そのときは日本人の方と２人で行ったから入れた（その人は常連）んですが、カウンターやテーブルにはいつもリザーブの札があって、入れないようになっているんです。それから、私たちは２時間ほどかけてゆっくりとカウンターで食事したんですが、もう店じまいというときになっても、くるはずのリザーブのお客さんが来ないんです。不思議に思って一緒に行った人に聞いてみたところ、いつもこうだ、というんです。ただ、食事は日本では食べたこともないような驚くようなおいしさでした。

どれだけ美味しくても絶対に行かないです。
情報ありがとうございます。

加賀寿司さんについてなんですが、子供連れもだめですかね？
おいしいお寿司が食べたいです。

子供連れは避けたほうがよいでしょう。
幼稚園・小学生までは絶対に避けたほうがよいでしょう。
中学生上でしかもきちんと巻物以外のお寿司を食べられるお子さんなら良いと思います。
過去の経験からそう感じました。

たとえば日本にも外国人客を嫌って「ﾒﾝﾊﾞｰｽﾞｵﾝﾘｰ」と称し、日本人しか入れないお店はあります。それぞれのお店にはそれぞれの方針があり、違法スレスレの逃れ道もあります。　差別を避けるべく自分が出来る事は「そのお店に行かない」事だと私は思っています。　おいしいといっても本当に味覚で感じるの５割だかで（？）残りは雰囲気やにおいや目で楽しむ美味しさだと聞いたことがあります。　差別を目の当たりにしてはせっかくのお寿司も楽しめませんね。残念です。

かなり前になりますが、アメリカ人の主人と行って、入れてもらえましたよ。私たちはカウンターに座って、大将は普通ににぎってくれました。Northから来た、というと「遠いところわざわざどうも」と受け答えもいたって普通。主人が頼んだ海老がロブスターサイズで、本人がえらく喜んでいるのを見ていた大将の満足げな様子も覚えています。遠いので、それ以来足を運んでいませんが、またぜひ行きたいお店です。ひょっとして、あの後「日本人オンリー」のお店になってしまっているとか？だったらホントに残念ですね。。。
あと、余談ですが、昔聞いた話ですが、あの大将は日本では八百屋さんだったらしく、おすし屋さんになるのを夢見てアメリカに来られたらしいですよ。

嘘か本当か知りませんが、以前聞いた話ですが、アメリカ人が行って、「カリフォルニアロール」を注文したら、「そんなものは寿司じゃない、ここにはおいてない！」と言われて、帰らされた話を聞きまました。

人種差別はもちろんいけないですが、私は経験しましたよ。
きっとみなさんも全くされたこと無い方は少ないのではないでしょうか。
例えばファミレスでサーブされるはずのものが、自分たちだけされなかったり、あからさまに態度が違ったりしましたよ。
銀行ではうまく話せなかったら、追い返された時もありましたし。

一部の心無い人でしょうがネタしか食べずシャリを捨てたりとか、あとしょうゆをジャブジャブつけて食べたりするのを見たりします。きっとその握り手さんもそのようなに光景を目の当たりにし、そうしてしまったかもしれませんし。推測ですみません。

こちらに来て思うのですが、日本人って日本人に厳しいトコありますよね。

加賀寿司の常連ですが、
世にいう「一見さん」お断りとに近いお店ということだけな気がしています。
私も慣れるまで何度も常連さんと通いました。
京都にもそういうお店ありますよね？
外国人のお客様も多数お見受けしますし、（確かに日本人多いですが）
外国人だけのグループでいらっしゃる方も見たことがあります。
あのお寿司屋さんは、会社関係のおもてなしができるお店として
重宝がられています。
小さいお子さんがいらっしゃる方には、申し訳ないのですが、
会社関係の方々の接待の場のお店…と考えていただけるとよいのではないでしょうか。
お店は本当に小さいので、騒がしいとお店全体が騒がしくなる感じです。
また、大将は外国人中心とした商売をされたことも
以前にどこかであるようですので、
そこでカリフォルニアロールではない「日本のお寿司」を振舞いたいと
考えられているようです。
決して、人種差別を行っているわけではないのではと感じています。

ご参考になれば。

ちなみに、常連になった今でも事前に予約はいれています。
（むしろ事前予約が必要なのではと感じています）
大将が一人で握っていますので、基本はおまかせコースのみ。
お客さんが多いときには、好きなものを握ってもらえる余裕がないようです。
人が少ないときには、多少のワガママは聞いてもらえます。

くどいようですが、
大将は悪い人ではないですし、お店も清潔感があり、
大将はアメリカで色々な人種の方と交流された経験のある方のようです。

tsubameさんの細かい説明で今度是非行ってみたいと思いました！
子連れではなくお友達を誘って行ってみたいと思います。
ありがとうございました〜。

日本人カップル、または日本人家族で、アメリカにいながら日本の様な生活をしている私達には、かなり良いレストランかもしれませんけど。特に、英語なんてあんまり出来ないし、日本人以外の友達と交流があるわけでもないので、人種差別とか言われてもピンときてませんし。超日本でいいですよね？？？？
でも、アメリカ人と交流をもって、アメリカの生活をしている人には、遠慮したい場所になるかもしれません。
その人の価値観によって、良い場所でもあり、悪い場所にでもなると思います。
アメリカに調和を合わせて生活できる人には、色々なレストランの選択ができるから良いですね！！私は、調和を持てないので、行く場所が決まってしまいます。

こんにちは！
どなたかジャズを聞きながらご飯を食べられるレストランをご存じないですか？

両親がサンディエゴに来た際にぜひ連れていけたらと思っています。

よろしくお願いします！

参考URL Hotel La JollaにあるCLAY'Sがお勧めです！こちらの特集でも取り上げられていたので私も行ってきました。

JAZZ演奏が毎週火〜日曜日の午後７時からやっていますよ。

さらに、ここから見るLa Jollaの夕暮れ＆夜景はすばらしいです。お料理もとってもおいしくて、特にステーキは絶品です☆URLを張っておきます。

conninho さん

情報ありがとうございます！URL見てみました！雰囲気がよさそうなレストランですね★
予約はしたほうがいいでしょうか・・・？

火曜日から日曜日までジャズの演奏があるのでありがたいです！

平日なら予約しなくても大丈夫だと思います。ただ、土曜・日曜などの休日は予約していったほうがいいかもしれません。以前日曜日に行ったときは、結構混んでいました。

再度お返事ありがとうございます！
せっかく両親がくるので、入店できなくてもショックなので予約していきたいと思います！

本当にありがとうございました★

よく　スイカやメロンは　果物として売られているけど実際は　野菜の部類に
入ると聞きますが　バナナはどっちなのでしょうか？　インターネットで
調べたら　だいたいが果物として書かれてますが　良く調べるとバナナは
特別でその分類がないとか　分類されても特別あつかいされてるとか、
加工される前は野菜だけど　その後　果物に分類されるとかかいてあるのですが
実際のところは　バナナは　果物なのでしょうか？　それとも　野菜なのでしょうか？

私も調べてみたところ、フルーツだと書かれていましたよ。良かったら下記のウェブを参考にしてみて下さい。
http://en.wikipedia.org/wiki/Banana

参考URL お返事ありがとうございます。　確かに英語のウィキペディアでは果物と
書いてあるのですが日本語のウィキペディアは正確には野菜に分類されると
かいてあるんですよね。　だから　いろんなところでいろんな情報があるから
どれが本当なのかわからないんです。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%8A

農学部卒、熱帯作物研究してました。


確かに植物学的には草本かもしれませんが世間ではバナナは果物と分類されると思いますよう。

でもそれがどうした・・・といわれますが確かに気になります

返信ありがとうございます。
明白な定義はなさそうですね。

子供に聞かれたら、回答に困りますね。
学校でもアボガドはフルーツか野菜かという議論をしていたところでした。

先日、プラザ・ボニータモールでビアードパパを見つけました。
アメリカにどんどん店舗を増やしている様ですが、ほんのり甘い日本風の味で、私としては大好きなのですが、果たしてアメリカ人にウケているのでしょうか。
モールでも誰も店にならんでいなくてひっそりしていましたし、お店の人も店の奥にずっと座っているような感じでした。

皆さんの周りのアメリカ人の方で、ビアードパパをお試しになった方のご意見はどうでしたか？　素朴な疑問です。

ロサンゼルスのビアード・パパのシュークリームは、すごく美味しくて評判です。　私も　それがサンディエゴに出来てとても嬉しかったのですが、今のところ、実際に行った友達からは、良い話を聞きません。同じお店のチェーンでも、作る人が違うと味も変わるのでしょうか？　楽しみにしていたので、私もそれを聞いてとても残念です。

金額が少々、お高いという　お声は聞いた事があります。
（日本発信??　な為???）

サンフランシスコ　ダウンタウンのモール内にあるお店は
お客さんが沢山いて、人気なんだなぁ〜
とお見受けしましたよ〜

地下の巨大!?　フードコート内に入っているお店でしたので、
立地条件や、行く日、時間帯などによっても
お客さんの入りが違うのでは???　と思ったり。。。

・　http://www.beardpapasf.com/locations_sf.htm

私も、ここのシュークリームは大好きですので、
是非是非、売れに売れて頂きたい！！
と思います♪

私もボニータモールへ行く機会があるといつも買って帰ってきますが、
お店自体は暇そうな印象を受けました。
私はハワイに住んでいたのでハワイでもビアードパパにはお世話になってましたが、
日本人の方が多く住んでる地域のお店では並んで買ってる人の姿も見かけた事も
ありましたが、あまり日本人の方が住んでいない地域では買ってる人の姿を
あまり見ませんでした。(私が行くと時は私以外お客がいなかったです）
私自身はすごく好きなんですが、皆さんどうなんでしょうかねぇ？
常に抹茶味とか色んな種類があればいいのになぁ〜、って思います。
ビアードパパ頑張って欲しいです！！

皆さん、お付き合いありがとうございます。

LAやサンフランシスコでは人気の様ですね。

きっとボニータモールという立地が良くないのでしょうか。
もっとサンディエゴでもメジャーな、ファッションバレーやミッションバレー、またはホートンプラザの様なモールだと、日本人も多く、ヨーロッパからの旅行者や、新しい物好きのアメリカ人の方たちも多そうで、人気がでるかもなんて思っているのですが。

ビアードパパのシュークリーム、美味しくて私も大好きなので、是非是非これからも増え続けて欲しいのですが、サンディエゴカウンティーでの第一号店、がんばって欲しいですよね。

ＮＹＣに3件ビヤードパパがありましたが、どれもアメリカ人に人気でしたよ。

残念ながらサンディエゴの場所がわからないのですが、わたしがこちらに引っ越してきた印象でいいますと、どこへ行くにも車が必要で、気軽に行く事ができないから、あまり人をみかけないのではないでしょうか。

私はＮｏｒｔｈ　Ｃｏｕｎｔｙに住んでいるので、Ｃｏｓｔａ　Ｍｅｓａのマルカイに行った際に、
ビヤードパパのシュークリームを、購入します。おいしいですよね。ＮＹでは頻繁に、
食べてました。

私も日本のときからビアードパパの大ファンで、最寄りのモール（ボニータ）にあることを知って買いに行きました！

ひとつ２ドルだったので日本より高めですね・・・。

個人的な意見としては日本の方がおいしかった気がします(+o+)
でもアメリカのスイーツにくらべれば断然おいしいです★
アメリカでおいしいスイーツに出会ったことがまだありません泣。。。。

私も日本のときからビアードパパの大ファンで、最寄りのモール（ボニータ）にあることを知って買いに行きました！

ひとつ２ドルだったので日本より高めですね・・・。

個人的な意見としては日本の方がおいしかった気がします(+o+)
でもアメリカのスイーツにくらべれば断然おいしいです★
アメリカでおいしいスイーツに出会ったことがまだありません泣。。。。

さらにコメントを下さった方、ありがとうございました。
NYでは人気なんですね。

それにしても本当に、がんばってほしいものです。

参考URL サンディエゴタウンのレストランガイドにイタリアンレストランを登録したいのですが、どうやって登録するのですか?お金は必要ですか?

参考URL 『サンディエゴタウン』　を運営管理されている　OKRON　さん　が、
この掲示板を見てくれていれば何らかの応答があるかもしれませんね、、、

サンディエゴタウン　Webサイトの下段に、『コンタクト』　というタブ

・URL　→　http://www.sandiegotown.com/?cmd=form

が存在しており、ここらら問合せするのかなぁ〜???　と思ったので、
レスさせて頂きました。

レストラン、掲載されるといいですね　♪

すいません、上記レス、入力ミス発覚です、、、

・　『サンディエゴタウン』　を運営管理されている　OKRON　さん

正しくは、、、

・　『サンディエゴタウン』　を運営管理されている　OKIRON　さん

でした。　失礼しました〜　　

さっそくコンタクトを取ってみます。

ありがとうございました!

outbackのレストランに行ったら、必ず出てくるパンがとても美味しくて、それを食べたくてよくoutbackに行っています。同じパンがどこかのスーパーとかパン屋で売ってないでしょうか？あと、レストランでてくるバターもどこかに売ってませんかね？？レストランのバターってなんであんなに甘くておいしいんでしょう・・・・。sweetbutterってよく書いてあるんですが、市販で売ってるやつはどれもsweetbutterみたいで、honeybutterを買ってみたんですが、honeyの味が強くて、レストランの味とはちょっと違うんですよね〜。かなり、細かい話なんですが、どなたか情報あれば教えてくださ〜い。

私もあのパンにはまり、4年程前に色々なお店を回って探してみたところ、Henry's Marketで見つけました。　いつもあるわけではないようですが、たまに売っていましたよ。あのパン美味しいですよね〜。あれに、細いもやしと、アメリカンチーズ、アボガドを入れたサンドイッチを作っても美味しいですよ。

あのおいしいパンは、レストランで買うことができますよ。
バターは無理かとおもいますが。。。
パンは、12個で$12だったと思います。

mickyさんbellaさん、情報教えていただいてありがとうございます〜。膳は急げと、今日OUTBACKに電話して問い合わせ、購入しちゃいました〜！！７個買ったんですが、一個５０セントでした。しかもあのバターつきで！感激です。さっそく食べました！
明日も食べます〜！！！

こんにちは

去年中に御節を注文しようか迷ったあげく、どれにしようか決められず、注文しませんでした。とりあえずで良いから注文すれば良かったかなーと後悔です。
注文したみなさん、気が早いですが、来年の御節選びの参考に、感想やオススメのものがあったら教えてください。

今年もあと少しですね
年越しそばを食べようと思うのですが、サンディエゴで美味しいおそばが食べられるところはありますか？
おそばは、スーパーについている食事処ぐらいでしか見たことがありませんが、そこのお味は正直イマイチでした。。。。
美味しいおそばはサンディエゴにはないよ〜という情報でもOKです
そしたら自分でゆでるか、どん兵衛で済ませることにします

Mimimanaさん、Nobuの時の感想はありがとうございました。
さて、年越しそばですが、本当にそばが美味しいところは、梅のやです。（このレストランガイドにも載っています。しかも、私も口コミしてます。）で、今、Mimimanaさんの為に今夜何時までやってますか？と電話したら、「８時半くらいまででしょうかねえー。」という回答でした。残念！なんせ夫婦二人でやってるから、しょうがないんです。でも、今度の機会に試してみてください。何を食べても美味しいですよ。

あとはもう、サンディエゴ内で、”本当に”　美味しい蕎麦屋は思い当たりませんね。
特にMimimanaさんは、お口が肥えているようだしー。

ちなみにうちは今夜、友達が秩父そばを持って来てくれるので、私はかつおだし係で、今から夜が楽しみです。

今年は掲示板上で、大変お世話になりました。お互い楽しく年が越せますように。
それでは、ハッピーニューイヤー！！！

わざわざ電話までしてくださったのですね！
感激です。ありがとうございます
梅のやさんですね。口コミも拝見しましたが、とても美味しそうですね
年越しそばには間に合いませんでしたが、主人と二人で行ってみたいと思います♪

ありがとうございました

年越しそばには間に合いませんし、サンディエゴからは少し遠いですが、おいしい蕎麦屋の情報を紹介しておきます。
お店の名前は「深田」と言い、アーバイン・スペクトラムの近くですが、北海道から仕入れた有機蕎麦をご主人が毎日手打ちしています。
無農薬の玄米を使ったり、ダシに使う鰹も高知から仕入れた鰹節を毎日削ると言った具合に健康と味にこだわっているお店です。
だし汁が少し辛いという評判も聞きますが、アメリカで食べられるお蕎麦としては最高級と言えると思います。
お昼のサービス・メニューであるコンボは蕎麦またはうどんと小ぶりの丼の組み合わせで近くの日本企業に勤めるサラリーマンの定番人気メーニューになっており、お値段も１０ドル以下と手ごろです。
丼も「天丼」、「カツ丼」、「親子丼」、「うな丼」などから自由に選べますし、ご飯も普通の白米と有機玄米のどちらかを選べます。
また蕎麦を食べた方には「蕎麦湯」もサービスしてもらえます。
人気店ですので、１１時半の開店すぐに行かないとかなり待たされることになりますので、もしアーバイン方面に行かれる機会があればお試し下さい。
お店の住所と電話番号は以下の通りですが、月曜は定休日です。

8683 Irvine Center Dr. #6, Irvine, CA 92618
TEL: 949-341-0111

こだわりのいいお店みたいですね！今すぐにでも行きたいです
今度LAに行くときに寄りたいと思います

口コミは信用できるし、何より書き込みしてくださる方のお気持ちが嬉しいです
ありがとうございました

つかぬ事をお伺い致します。
主婦暦１０年なのに、まだ分からない事があるのです。

よく料理本なんかで、“米は洗ってザルに上げ、水気を切っておく。”
という説明と、
“洗った米は、水にしばらく浸しておいてから、炊く。”
という説がありますが、どっちが正しいのでしょうか？

どっちも試してみましたが、あまりその違いが分かりません。つか、洗ったらいきなり炊いていますが、それでも味は変わらないような気がします。

今、１0歳の娘に料理を教えていて、なんでも、”なんでこういう手間かけるの？”
”これは何の為にするの？”と聞かれるので、一応、飯炊きくらいは正しく教えなければと思っているので、誰か上記２点の手間をかける意味を知っていたら、教えてください。娘に聞かれる前に先手を打っているのです。

もし、間違っていたらすみません。
私の母が教えてくれた説明では、お米を洗うと、お米が一瞬にして水分を吸うので、
ちゃんとした水の量を測るために、ザルにあげて水分を落とすそうです。そうすることで、
炊飯器のメモリ通り、もしくは計量カップ通りの水の量で美味しく炊けるということでした。
それから、その後お水につけておくのは、お米に十分に水を吸わせてから炊くと、ふっくらと出来上がるからだそうです。
２通りあるように書かれていましたが、日本のお米の袋の説明では、
洗って、ザルにあげて、水に３０分ほど浸してから、炊くようにだいたい書いてあります。
でも、アメリカのお米の説明は、
特に洗うように書いてないし、ザルにもあげないし、水に浸すようにも書いてありません。
一度、アメリカ式で試しましたが、ご飯はべたべたなのに、芯が残ってしまいました。
さきほど、料理の本でお米の炊き方が載っていたので読んでみたら、
同じような説明でした。

もー、目からうろこ。Maruriさん、ご回答ありがとうございました。
洗った米は、水気をしっかりザルで切り（正確な水計量のため）、その後３０分ほど水に浸けてから炊く（しっかり水分を吸わせて、ふっくらさせる為）
そうか、そうか、そういう事だったのかー。

あとひとつ気が付いたんだけど、水気をしっかり切るのは、ヌカ臭さの吸収を防ぐ為かも。最初に洗うとき米からヌカ臭さが出て、濡れた米がそれを吸収しようとするから、一番最初に磨ぐときは２０秒以内で、さっさと水を変えなければいかん！とどこで聞いて、それだけは忠実に守ってきたから。

こう考えると、米って奥が深いなあー。無洗浄米なんて、信じられない。やっぱり時間をかけ、丹精を込めて炊いたご飯には勝てないでしょう。
ああー、銀シャリが無性に食べたくなってきた。しかも今年の初ごはん！Maruriさんの方法に従って、しっかり炊いてみますね！

よいお年を！

ネットで探しましたが、HPを持っているお店がないようで見つかりませんでした。
どなたかご存知ありませんか？

参考URL サンディエゴでフィリピン人が多く住んでいる地域は、ミラマー／ミラメサ、そしてナショナルシティーです。だからその地区の大型マーケットに行くと、必ずフィリピン系食材が見つかると思います。（ご自宅から近い方を選んでください）

私の記憶では、ナショナルシティーのSeafood Cityはたくさんのフィリピン食材をおいてありました。でも、フィリピンだけとは限らず、ベトナム系、中国系、メキシコ系もあつかう多国籍マーケットです。サイトを貼り付けたのでご覧ください。

ここは鮮魚をさばいて、その場でフィレにしてくれます。
なかなか美味しいですよ。でも、日系スーパーの小奇麗なイメージは捨てて行ってくださいね。市場のように大胆です。