San Diego Town

つかぬ事をお伺い致します。
主婦暦１０年なのに、まだ分からない事があるのです。

よく料理本なんかで、“米は洗ってザルに上げ、水気を切っておく。”
という説明と、
“洗った米は、水にしばらく浸しておいてから、炊く。”
という説がありますが、どっちが正しいのでしょうか？

どっちも試してみましたが、あまりその違いが分かりません。つか、洗ったらいきなり炊いていますが、それでも味は変わらないような気がします。

今、１0歳の娘に料理を教えていて、なんでも、”なんでこういう手間かけるの？”
”これは何の為にするの？”と聞かれるので、一応、飯炊きくらいは正しく教えなければと思っているので、誰か上記２点の手間をかける意味を知っていたら、教えてください。娘に聞かれる前に先手を打っているのです。

もし、間違っていたらすみません。
私の母が教えてくれた説明では、お米を洗うと、お米が一瞬にして水分を吸うので、
ちゃんとした水の量を測るために、ザルにあげて水分を落とすそうです。そうすることで、
炊飯器のメモリ通り、もしくは計量カップ通りの水の量で美味しく炊けるということでした。
それから、その後お水につけておくのは、お米に十分に水を吸わせてから炊くと、ふっくらと出来上がるからだそうです。
２通りあるように書かれていましたが、日本のお米の袋の説明では、
洗って、ザルにあげて、水に３０分ほど浸してから、炊くようにだいたい書いてあります。
でも、アメリカのお米の説明は、
特に洗うように書いてないし、ザルにもあげないし、水に浸すようにも書いてありません。
一度、アメリカ式で試しましたが、ご飯はべたべたなのに、芯が残ってしまいました。
さきほど、料理の本でお米の炊き方が載っていたので読んでみたら、
同じような説明でした。

もー、目からうろこ。Maruriさん、ご回答ありがとうございました。
洗った米は、水気をしっかりザルで切り（正確な水計量のため）、その後３０分ほど水に浸けてから炊く（しっかり水分を吸わせて、ふっくらさせる為）
そうか、そうか、そういう事だったのかー。

あとひとつ気が付いたんだけど、水気をしっかり切るのは、ヌカ臭さの吸収を防ぐ為かも。最初に洗うとき米からヌカ臭さが出て、濡れた米がそれを吸収しようとするから、一番最初に磨ぐときは２０秒以内で、さっさと水を変えなければいかん！とどこで聞いて、それだけは忠実に守ってきたから。

こう考えると、米って奥が深いなあー。無洗浄米なんて、信じられない。やっぱり時間をかけ、丹精を込めて炊いたご飯には勝てないでしょう。
ああー、銀シャリが無性に食べたくなってきた。しかも今年の初ごはん！Maruriさんの方法に従って、しっかり炊いてみますね！

よいお年を！

下に投稿してチップは好きなだけと書いたわりには似たような問題で頭をひねっているのですが、アパートのオフィスのマネージャー、オフィスのスタッフにはどのくらいチップをあげるべきなのかということをグーグルで調べてみたら、マネージャーには$50~$200ぐらいが適当だと書いてあり、$20では侮辱であると書かれていて少々驚きました。アパートに住んでいる皆さんホリディのチップはどうされていますか？

大きなアパートだったら皆から$50のチップを受けるならば相当の額になりそうですが、彼らのお給料が低いのならばそれも解りますが低いとは思えないですし、ちょっと疑問に思っています。

そんなのすっかり忘れていました。マネージャーやスタッフを知らないし、もうすぐ引越しだし、うちはホリデーチップ出しませーん。けっこう大型アパートなのですが、出入りも激しいし、ホリデーチップ出す人少ないと思います。
＄２０が侮辱か。そんなこと言ってるのが侮辱ですよね。金額じゃなくて、気持ちなのに。
って、答えになってませんが。

X'masチップはニューヨークのコンシェルジェの居る様な高級アパートでの話で、
ここサンディエゴでは必要ないと思います。
チョコとかを贈る人も居ますが。

以前住んでたコンドでの事なんですが、受付？みたいなところに箱が設置されてて
そこに住人の皆さんがチップを入れてました。
私は何人従業員いるかわからなかったですが、一応５０ドルを入れておきました。
でも気持ちですので金額は関係ないと思います。
例えば２０ドルでも１０ドルでも嬉しいと思うのですが。。。

遅くなりましたが、E.T　さん、 kobe　さん、 jajaryu　さん、ご意見ありがとうございました。それぞれなかなか興味深いご意見で大変参考になりました。2009年が皆様にとって良い年になりますように！

三ヶ月ほど前に、コンボイにある中古車販売会社に車の査定をおねがいしました。そのときの車の値段は妥当な値段だったのでその会社に売却をしようと決めました。しかし、いざ売却の時になり再び査定をお願いしたところ５分の一以下の値段を言われてしまいました。車の値段というのは三ヶ月でそんなに変わるものなのでしょうか？私は車にあまり詳しくないのでどなたかご存知の方がいらっしゃいましたらお答えください。

私もあまり詳しい方ではありませんが、年式や車種、走行距離にもよるかと思います。でも５分の一は凄いですね。まあ、最近の車業界は厳しいニュースばかりですから値段も以前から下がっているかとは思います。私はgetsuさんが使われたディーラーさんを２度使った事がありますが（日本＆SD）非常に良い対応＆妥当な値段だったと思っています。

ご回答ありがとうございます。そううなんですね。わかりました。参考にしていきたいと思います。

ネットで探しましたが、HPを持っているお店がないようで見つかりませんでした。
どなたかご存知ありませんか？

参考URL サンディエゴでフィリピン人が多く住んでいる地域は、ミラマー／ミラメサ、そしてナショナルシティーです。だからその地区の大型マーケットに行くと、必ずフィリピン系食材が見つかると思います。（ご自宅から近い方を選んでください）

私の記憶では、ナショナルシティーのSeafood Cityはたくさんのフィリピン食材をおいてありました。でも、フィリピンだけとは限らず、ベトナム系、中国系、メキシコ系もあつかう多国籍マーケットです。サイトを貼り付けたのでご覧ください。

ここは鮮魚をさばいて、その場でフィレにしてくれます。
なかなか美味しいですよ。でも、日系スーパーの小奇麗なイメージは捨てて行ってくださいね。市場のように大胆です。

1/1に１１時発の便へ乗るため、
早朝にLAXへ行かなければならないのですが、
祭日とのこともあり、
中々安い手段が見つかりません・・・


アムトラックもグレイハウンドも朝の始発からだとギリギリなため、

そのためグレイハウンドを３１日の夜中にサンディエゴから出発して早朝にロサンゼルスにと検討していたのですが、
ロスのバスターミナルは治安が非常に悪いとのことで・・・

最悪前の日の昼間にアムトラック、グレイハウンドを利用してホテルで一泊、
のちに次の日にシャトルバスでLAXへとお金がかかる方法を考えております。
ちなみに車の免許はまだ持っておりません。

上記のほかに安く正月にLAXへ行く方法があるでしょうか？
もう日数もないため早急に返答してもらえると助かります。
どうかよろしくお願いします。

リムジンサービスを利用されるのはいかがでしょう？
私も従姉がLAXから帰る際に利用したことがあり便利でした。
私の利用した会社を記しましたので、問い合わせてみたらいいかもしれません。
ちなみに日本語の話せる韓国人のおじさんがやっています。
コンボイの集合地からだと片道＄９５で、指定の場所まで迎えに来てもらうと追加料金がかかります。
ご希望の料金範囲内かはわかりませんが、無事にLAXに行ける方法が見つかるといいですね。

Five&Two Limo,Inc
858-472-7752
fntlimo@hotmail.com

udarinさん
ご返答大変ありがとうございます。
問い合わせてみたところすでに予約がいっぱいとのことですが、
中々値段はよいため、また次回使わせてもらうかもしれません。
貴重な情報ありがとうございました。

腕の良い、靴修理の店を探しています。

前に修理に出した店は、１か月でまた修理が必要になったので
今回こそは、きちんと直して頂けるところにと思い投稿しました。
宜しくお願いします。

参考URL 30ｔｈのノースパークとサウスパークの間にある、Joe's Shoe Repairをよく利用していますが、仕事は速く、丁寧ですよ。Http　を貼り付けましたので、どうぞご覧になってください。

kokitaさん、情報ありがとうございます。良さそうなお店ですね。
早速修理に出しに行きたいと思います。

先日、主人が黄色信号で渡ろうとしたところ、交差点で違反のカメラが光ました。
黄色信号で渡るのはあんまり感心しないかもしれませんが、違反になるのでしょうか、、ちょっと納得いきませんが、やはり後日なんらかの書類が送られてくるのですよね？

その後、罰金はいくらくらいなんでしょう？また、やっぱりトラフィックスクールに行かないといけないのですよね？

平日が休みなのですが、スクールは平日でもやってるのでしょうか？
ｲﾝﾀｰﾈｯﾄでも受講できると聞きましたが、、、

また、一番不安なのは、３年くらい前に飲酒運転で捕まったことがあります。
後、２週間くらいで執行猶予がきれるところだったのですが、その直前で違反をしてしまいましたが、何かに支障がないのでしょうか？

特に現在グリーンカードの最終申請中でもう少しで取得できるところまできてるのですが、、、
とっても不安です。

週明けには弁護士にも聞いてみるつもりですが、週明けまで数日ありとても不安です。

もし、経験のある方がいらっしゃいましたら、少しでも何か情報を教えて下さい。

namiさん、こんにちは。
ご不安な様子が、伝わってきます。

＞先日、主人が黄色信号で渡ろうとしたところ、

とありますが、交差点直前で黄色に変わったのであれば、問題ないと思いますが・・・・
私の記憶では、
赤信号で交差点内に進入した場合、赤信号無視。
進入した交差点を渡り終える前に赤になった場合、黄色信号無視。
だったと、思います。

文面からすると、ご主人の後ろの車が写真を撮られたのではないでしょうか？
常識で考えても、直前で黄色に変わってしまっても、どうすることも出来ませんよね。
急ブレーキを踏む方が、逆に危険運転になりそうです。

それと、

>グリーンカードの最終申請中でもう少しで取得できるところまできてるのですが、

この最終申請中とは、アジャストメントに入ったという事でしょうか？
であれば、警察証明も終わっているはずですので、ＧＣ取得には関係無い様な気がします。
飲酒運転との絡みは、ごめんなさい、私には分かりません。

私の乏しい知識と、少ない経験から、この程度の事しか書けませんが、どうか良いお年を迎えて下さい。　Take it easy!
でも、飲酒運転は、気を付けて下さいね。

Traffic schoolですが、刑の重さによって、講習時間が変わってきます。
平日にも、週末にも受講できます。

私が以前、交通違反をしたときは、警察から送られてきた書類と一緒に、Traffic schoolのリストが送られてきました。
結局、私はインターネットで受講しました。
まず、インターネットでの問題にパスしてから、本テストの問題をプリントアウトして、それをNotaryのところに持っていって(Postal Annex?とか)、そのお店の中で解きました。
それから、Notaryのサインをもらって、郵送しました。

確かに、黄色信号で交差点内に入っても、カメラは作動しないはずです。
ただ、渡り切る前に赤信号に変わってしまうと駄目なんじゃないですかねぇ？
私も、上記の賢史さんに同意見で、ご主人の後ろの車が写真を撮られたんだと思います。

このカメラに関しては、以前もよくニュースで取り上げられるほど問題になっていて、裁判所で不服申し立てのようなことをしたら、結局不起訴処分になったという話も聞きます。

現時点では、まだ御主人が違反をしたかどうかわかっていないんですよね。
万が一、その通知が来たら、交通専門の弁護士さんに相談されたらいかがでしょうか？

>賢史さん
＞pooh-sanさん

ありがとうございます！

私は助手席にいたのですが、ぼ〜っとしていたのと光った後は混乱して後ろまで気が回りませんでした。主人も同じだと思います。そういえば、光るタイミングがもしかすると後方の車なのかもしれません。

とはいえ、、しばらくは毎日ドキドキしながらポストを覗くことになりそうです。

そうですよね、黄色で急ブレーキを踏むことの方が怖いですよね。
その後、違う交差点で主人は怖くて黄色信号で急ブレーキを踏んでしまいました。
こっちの方が怖いと思いました。

はい、アジャスメントに入ってます。秋には面接も終え、その時に飲酒の時の不足書類も渡しほぼＯＫだろうといわれました。でも、今の状況としては、私達が最終申請した時は大勢の人が一気に申請した時で面接が終えてもなかなか出ない状況になってるのです。（出てる人もいますが）

早くグリーンカード降りて欲しいです。何かあるたびにセンシティブになってしまいますね。

飲酒は不思議なことに今では全く飲んでないんですよ〜
捕まった後、かなりつらい行程を経験したからなのかもしれません。


インターネットで受講する人、結構いらっしゃるみたいですね。詳しい情報ありがとうございます！
もし、送られてきたらリストも合わせてみてどちらにしようか決めてみたいと思います。

やっぱり問題になってたことあるんですね〜！！
上にも書きましたが黄色信号で急ブレーキかけることが怖いのでもし、チケット切られたらちょっと厳しいような気がしますし、トラウマになってしまいそうです。

そうですね、もし送られてきたら以前飲酒の時にお世話になった弁護士さんに相談してみようと思います。

本当にありがとうございました。
少し気が落ち着きました。

どうなったか、また書き込みたいと思います。

賢史さん、pooh-sanさんも良いお年をお迎え下さい。

もう8年も前になりますが、交差点の中で黄色になったにもかかわらず、チケットをもらったことがあります。異議申し立てをすれば何か変化が合ったかもしれないけれど、日本に一時帰国する数週間前に受け取ったので、罰金を払って終わらせました。ちなみにレンタカーだったからか、チケットを受け取ったのは4ヶ月ぐらいあとでした。

ピカッと光ったことは、助手席にいた私には分かりましたが、旦那は気がつかず、写真にはすばらしい笑顔が写っていました。同じようにピカッとした経験があって、「やられた！」と思ったけれど、対向車の鏡か何かが太陽に反射したみたいで、何事もありませんでした。（カメラのないところだった）

・・・チケット送られてこないと良いですね。

介護やこどもの世話（こどもの発達やこころのケアが分かる方）の仕事ができる日本人とコンタクトを取るにはどうすればいいですか？
訪問看護やシッタ−、ヘルパ−などの形態を希望しますが、個人契約で考えています。ご存知の方、宜しくお願いします。

サンディエゴで初めてのカウントダウンを迎えます。

過去の掲示板を見てるとＥｍｂａｃａｄｅｒｏ（Ｓｅａｐｏｒｔ　Ｖｉｌｌａｇｅ裏）とＣＡ　Ｃｅｎｔｅｒ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　Ａｒｔ（Ｅｓｃｏｎｄｉｄ）が有名とあったのですが、過去に行った方がいらっしゃいましたら、どちらがお薦めかおしえてください！！

あと他に子連れでのお薦めのカウントダウンの場所があれば教えてください！！！
よろしくお願いします。

有名で、セレブご用達の噂も聞き、いつも気になっているレストランの一つですが、アメリカ人のレビューはあっても、日本人の感想が見当たりません。
どなたか行った事ある方いますか？
口コミを探して、このサイトのレストラン項目にも行きましたが、レストラン自体が取り上げられていません。
高いのは承知ですが、払うだけの価値はありますか？どなたか行ったことのある方、率直な感想をお聞かせください。

何度か行った事ありますが、なかなか美味しいですよ

お寿司などスタンダードなもののほかにも日本食をアレンジしたようなメニューもありますが、大きなハズレは今のところありません。
他の日本食レストランのように、照り焼きがものすごく甘いとか、こんなの日本食じゃない！って腹立つようなものはないです。

従業員はお寿司を握っている職人さん以外はアメリカ人です。お寿司を握っている人も全員日本人な訳ではないですが。
日本人のウエイター、ウエイトレスは今のところ見たことがありません。

マイナスな事としては、店内ちょっとうるさいことが多いです
お値段、多少お高めのレストランですが、アメリカ人はお金持っている大人でも結構騒ぐんですよね（笑）
だから、静かに食事を楽しみたいうちの主人はあまり行きたがりません。

私も味は好きですが、値段の割には騒がしいのでたまにしか行かないです
行く日にちや曜日にも寄るかと思いますが、私達のイメージは高級店並みのお値段で、なかなかのお味、そして居酒屋並みのうるささといった感じです

参考になれば嬉しいです

はい。すごく参考になりました。ありがとうございました。
多分、ダウンタウンのヒップな場所に位地しているので、パーティー好きなヤッピー達が多く利用しているであろう、とは予想してました。でも、味でハズレがなければいいのです。正統派和食から飛んでフュージョンやってます、というような店で、盛り付けや雰囲気だけにごまかされて、味の面ではかなりのハズレ経験をしているので、今回はちょっと慎重に行きたかっただけです。それでは予約を入れて、自分の舌で確かめてきまーす。感想ありがとうございました。

二日前始めていってきました。私はあるところで寿司シェッフをやっており、寿司ならちょっと厳しく判断します。

ノブはおいしい寿司のあるところですが、値段が非常に高いと思います。ボタン海老などがあると喜んで驚きましたが、アメリカ風ロールは少ない印象でした。注文したロールは逆に日本ぽく巻いています。とうことで、味がアメリカ風ロールの色色あるより、限られていると。あの時はうっかり日本人にアメリカ風寿司を紹介するのに行こうとしたが、以外と日本風寿司ですし、日本風寿司の２−３倍位値段です。

ご感想、ありがとうございました。もう大体、自分の中でオーダーするものは決まりました。アメリカ人からも絶賛の、ギンダラの西京焼きと、ボタン海老の寿司と、その日のおすすめの魚を握りで数点と。。。
値段が高いのはノブさんの知名度と、ガスランプという諸場代とで、つりあがるのはしょうがないのでしょうね。以前、日本へ帰った際、銀座の、みちばろくさぶろうの店で大変感動した思い出があるので、(お料理もサービスも最高！！さすが、有名料理人の店だけある。）NOBUでも同じ経験できるかなー？とちょっと期待したのですが、多分、あまりワクワクしない方がよさそうですね。気楽に行ってきます。

上で答えたものです


＞以前、日本へ帰った際、銀座の、みちばろくさぶろうの店で大変感動した思い出があるので、(お料理もサービスも最高！！さすが、有名料理人の店だけある。）NOBUでも同じ経験できるかなー？とちょっと期待したのですが


味は上にも書いたようにアメリカにあるレストランにしては「なかなか良い」という程度なので、道場さんのお店と比べるのは危険かもしれません（笑） 値段は結構しますが、サービスもかなりカジュアルですし。
ご自身もおっしゃっているように、期待しないで行った方が楽しめていいと思います

今度旅行したいと思っているのですが、LAXから行きたいな
と思っています。

いろいろ調べたところ、LAXまで乗り合いのｼｬﾄﾙｻｰﾋﾞｽがあると聞きました。
それについて詳しくご存知の方、またはｱﾑﾄﾗｯｸに乗って、ﾕﾆｵﾝでｆｌｙａｗａｙに
乗り換える以外で、他に安く簡単に行ける情報があれば教えてください。
お願いします。

来年、サンディエゴへ引越しします。
子供の学校は大体決まってきて、その周辺の一軒家かタウンハウスを借りたいのですが、
皆さんのお勧めの不動産会社を教えて頂けませんか？
引越し先はイーストレイクなので、その辺りを多く扱っている所がいいです。

夫婦共に英語が苦手なので、出来れば日本人が対応してくれるといいのですが、
主人がスペイン語を話せます。
あと、不動産会社では紹介された物件の他に、
ネットなどで見つけた物件の仲介もやってくれるのでしょうか？

２月中には決めたいので、何か情報をお持ちの方よろしくお願いします。

１２月に引っ越してきたばかりです。
EAST LAKEで家をさがしていてREALTY　WORLD　WESTの恭子さんにお願いしました。
サンディエゴに到着して翌日から主人は出勤したので
私と子供二人を連れて恭子さんの車で物件案内してもらいました。
私が気に入った物件をしぼり　主人にも一応見ておいて欲しかったので
恭子さんにお願いしたら翌日にもう一度案内してくれました。

オーナーさんとの値引き交渉もしてくださったし
ガス、水道、電気、ゴミ収集、テレビ、ネット、電話の契約もすべて同行してくれて
とても心強かったです

私たちが帰任する際、後任者の家さがしにも是非お願いしようと思っています。

みぃ〜ちゃん さん、お礼が遅くなりましたが、お返事ありがとうございます。

ご紹介してくださった恭子さんという方は良さそうですね。
来月に２，３日しか見学に回れないので、その間に運良く、希望の物件が見つかればと思っています。
いろいろな手続きもお手伝いしてくれるというのも心強いです。
もう時間がないので、早速連絡してみたいと思います。

もしかしたら、何処かで出会えるかもしれませんね。
その時はどうぞよろしくお願いします。

本当にありがとうございました。

コッカーさん

その時はこちらこそよろしくお願いします!
素敵なお家がみつかるといいですね〜

クリスマスにオーブンでローストチキンを焼いたら、オーブンの中に油が飛び散って、すごく汚れてしまいました。　　ごしごしこすっても落ちないので、　オーブンのスイッチにある、クリーニング、という機能を使ってみようかと思うのですが、説明書もないし、間違った使い方をしてこわしてしまったらいやだし・・・。
どなたか使い方をご存知の方、教えて下さい。　
よろしくお願いします。

多分、セルフクリーニング機能が付いているオーブンなのでしょうね。
セルフクリーニングを使うととても便利ですよ。でも初めてだったら戸惑うでしょうね。

そこで解決策として３つ。
①もしアパートであれば、管理人さんにセルフクリーニングの使い方を説明してもらう。もしくはお隣さんに聞く。
②それが面倒なら、オーブンのロゴを見て、同じ機種をネットで検索し、そこからマニュアルを引き出して、セルフクリーニングの方法をGETする。
③また、セルフクリーニングを利用しないで、自分で掃除する場合なら、下記のクリーナーがおすすめ。オリジナルとレモンの香りがあります。私はいつもレモンの黄色い缶を使用します。

Reckitt & Coleman
Heavy Duty Oven Cleaner
$6.12

↑これは冷めているオーブンの内側にクリーナーをスプレーして２時間くらい放置し、あとは乾いた布で軽くふき取るだけで、しつこい汚れもすぐ落ちます。ただ匂いがきついので、マスクをして、換気をよくして、ゴム手もはめて完全装備で挑まないと、頭がクラクラします。かなり強い薬剤ですよ。レモンの香りは気休めで、長時間嗅いでいると、死にそうになります。気をつけて！

ありがとうございました。
早速、おそうじがんばります！！

クリスマスが結婚記念日なので子供を預けて、おしゃれなレストランに行きたいのですが、どこもお休みで困ってます。。
どなたかおススメなお店でクリスマスでも開いてるところを知ってる方がいらっしゃいましたら、教えてください！！

クリスマスはやはりどこも閉まっていると思います。
唯一、バッフェとかだと開いているところもありますけれどせっかくの記念日ならロマンチックな場所に行きたいですよね。　ちなみにTODAIは開いているようです。
あと具体的にはわかりませんがホテル内のレストランなら早い時間開いているかもしれません。　

どなたかブーツキーパーが売っているところをご存知ですか？
あれって、日本にしかないものなんでしょうか？

ダイソーで、購入しました。３週間ほど前の事です。

jaysさん
ありがとうございます。早速ダイソーで買いました。