Mutsuko O. Robinson

San Diegoにも魚市場があるんですね。今日行ってきました。大きなマグロ、生きているスパイダーカニ（３フィート）とロックカニを４匹ほどかいました。幸せな気分になりました。
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しめサバの作り方
1.さばを3枚おろしにする。そして、身のみを使う。
2.腹骨を包丁で取り除く。
3.塩をたっぷりまぶす。冷蔵庫で1時間以上、2-3時間程度ねかす。
4.塩を水で洗い流し、その後水分をペーパータオルなどで十分拭く。
5.ビニール袋に酢を入れ、その中にサバの身を入れる。身が酢で覆われるようにビニール袋から空気を逃がす。
6.冷蔵庫で1晩寝かす。（最低で1時間）
7.酢を水で洗い流し、その後水分をペーパータオルなどで十分拭く。
8.皮（透明なもの）を取り除く
9.食べやすい大きさに切る

塩に漬ける時間が長ければ長いほど身が締まって、また塩辛くなります。
酢に漬ける時間が長ければ長いほど酸っぱくなります。
新鮮なものを手に入れることが出来たら、塩を1時間、酢を1時間にすると良いです。柔らかく、かつ酸っぱくない美味しいしめさばになります。

なかなか新鮮なさばは、ここＳａｎ　Ｄｉｅｇａ　では手に入りにくいです。冷凍でも新鮮なもので、作ってってください。簡単で、美味しいのができます。

去年の夏に家を探してもらいました。サンディエゴの大学の近くで、何件か見せてもらいました。とても丁寧で、能率よく５件ほど見せてもらいました。紹介してもらった家はどこも素敵な一軒家で、ロケーションも最高でした。むつこさん不動産の経験が長く、知識が豊富で信頼できます。お世話になりありがとうございました。

March 11th, 2011 Memorial Event
Remembering 3-11 the Great East Japan Earthquake and tsunami
By San Diego Japanese Emergency Network(SDJEN)


Purpose: To provide a gathering place in San Diego to pray for the victims and their families of the Great East Japan Earthquake and tsunami by having a moment of silence ceremony with a LED light.
Please come join us to pray for the victims and their families.

1,Location: Moonlight beach in Encinitas
Directions:
The beach is located west of I-5 on Encinitas Boulevard in Encinitas.
http://www.parks.ca.gov/​Lat_Long_Map/?page_id=659

2.Date: March 10, 2012

Please note that our actual event will be held on March 10. Time in Japan will be March 11.

3.Time: from 6:00PM-9PM
We start gathering with BBQ and potluck with bone fire

Time: 9PM -9:30PM
Prayers for the victims and their families

SDJEN will provide hot coffee and water, and fire woods to make warm and some soup such as Tonjiru.
Please bring the warm cloths and chairs and the food to share.
Real candle light usages are not allowed at the beach, so please bring battery powered candles with you.

Please contact at contact@sdjen.org if you have any question.

Fallbrookにある、３Bed 3 bath 3,285 sqf のとても素敵なおうちです。奥様が日本人なので、靴も脱いで、とってもきれいにKeepされています。家の前に公園もあり、とても静かなご近所です。とにかく素敵なお家です。裏庭が京都の禅寺を真似た日本庭園になっています。ご自分たちが、ずーとここに住まわれる予定で、新築を買われ、いろいろなな所を,upgrade されました。床もHardwoodでとても綺麗です。興味のあるかた、お知り合いで捜しておられる方いませんか？連絡下さい。760-638-0326　$775,000.00
http://www.propertypanorama.com/instaview/snd/170053816

http://www.sdjapanfair.com/​soulandscape.html 　

日本の物が一杯あって楽しそうです。

私は　ＳＤＪＥＮ　のブースにいるのでたずねてきてください。