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レシピ Recipe

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[ お菓子・パン ] 寒天でおいしいヘルシープリン

材料（3人分）

◆カラメルソース◆
*粉寒天…………………0.5g
*水…………………50cc
*砂糖…………………大さじ1
*黒砂糖…………………大さじ2

◆プリン◆
*粉寒天…………………2g
*スキムミルク…………………大さじ4 1/2
*水…………………250cc
*卵黄…………………１個
*砂糖…………………大さじ2
*小麦粉…………………小さじ2

作り方

◆カラメルソース◆
1. 小鍋にカラメルソースの材料を入れて火にかけ、沸騰してから2分間ほど混ぜて煮溶かし、プリン容器に分け入れて冷ます。

◆プリン◆
  1. ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、さらに小麦粉を入れて混ぜ合わせる。
  2. 水とスキムミルクを混ぜたものと寒天を小鍋に入れて一煮立ちさせ、1のボウルに少しずつ加えて混ぜ合わせる。
  3. 2を再度小鍋に移して火にかけ、とろみがついたら火から外して粗熱を取ってカラメルソースをいれた容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷まし固まればできあがり。

提供： あゆ

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