サンディエゴタウンがゆく！
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レシピ Recipe
[ お菓子・パン ] 水ようかん
材料（6人分）
粉末寒天 …………４ｇ（１袋）水……………………６００ｍｌ
砂糖…………………大さじ４
こしあん …………１８０ｇ
作り方
- プリン型を水で濡らしておく。
- 粉末寒天を分量の水で溶かし中火にかける。木杓子で常に混ぜながら沸騰したら弱火にし、さらに２分ほど煮る。
- 砂糖を加えて煮溶かし再沸騰したら、餡（あん）を少しずつ入れて混ぜ、溶かした後さらに2分ほど煮て火から降ろす。
- 鍋ごと冷水に当て、湯気が出なくなるまで餡が沈まないように木杓子で時々混ぜる。
- 用意しておいたプリン型に、固まり始める前に手早くようかん液を流し入れ、冷蔵庫で１時間上冷やす。
- 型から抜いて皿に載せ、スプーンで食べる。
提供： ニジヤ マーケット