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レシピ Recipe
[ 日本料理 ] 芋きんぴら
材料（2人分）
さつまいも…………………５０ｇベルペッパー…………………１/２個
しょうが…………………ひとかけ
ごま油…………………大さじ１
塩…………………ひとつまみ
酒…………………大さじ１
水…………………５０ｍｌ
ラー油…………………小さじ１/２
白ごま…………………小さじ１
作り方
- さつまいもとベルペッパーは短冊切り、しょうがは針切りにしておく。
- フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて香りが立ったら、さつまいもと塩を加えて炒める。さつまいもに油が馴染んだら酒と水を足して炒め続ける。
- さつまいもに歯ごたえが残っている固さのうちにベルペッパーとラー油を加え、白ごまを振って仕上げる。
提供： ニジヤ マーケット