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レシピ Recipe
[ 日本料理 ] 肉じゃが
材料(4人分)
じゃがいも…………………1kg(2.2 bl)玉ねぎ…………………300g
にんじん…………………200g
しらたき(黒または白)…………………1袋
牛薄切り肉…………………300g
水…………………1.5L
しょうゆ…………………360ml
みりん…………………360ml
無添加だしの素…………………5g
砂糖…………………340g
サラダ油…………………大さじ1
作り方
- じゃがいもは、皮をむいて六つ割りにして水にさらしておく。
- 玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、牛乳は3cmくらいの長さに切る。
- 鍋にサラダ油を入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎの順で炒める。
- 3に水を注いで中火にかける。沸騰したら弱火にして牛肉を入れ、あくを取りながら調味料を足していく。
- 蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで(10〜15ほど)弱火で煮込む。
提供: ニジヤ マーケット