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レシピ Recipe
[ 日本料理 ] 巾着卵
材料（4人分）
卵…………………4個長ねぎ（みじん切り）…………………大さじ1
桜海老…………………大さじ1
しょうゆ…………………小さじ1/2
油揚げ（約12cmX7cm）…………………2枚
かんぴょう（10cm）…………………4本
作り方
- 油揚げは湯通しした後半分に切り、手で中を開け袋状にする。
- かんぴょうは洗ってから塩でもんで柔らかくし、もう一度洗っておく。
- 長ねぎ、桜海老はしょうゆを加えて混ぜる。
- 湯呑みなどの中に油揚げの口を広げて立て卵1個を割り入れ、3の1/4を振り入れてかんぴょうで口を閉じる。残り3個も同様に作る。
提供： ニジヤ マーケット